Une recette au jus de basilic

Une recette au jus de basilic
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Agrémentez vos jus de fruits et de légumes avec du jus de basilic

Goûtez au jus de basilic.

Dans le registre des plantes aromatiques à intégrer dans vos jus, je vais vous parler du basilic. De son nom latin Ocimum basilicum, les tiges et les feuilles sont particulièrement aromatiques. Il est surtout utilisé dans la cuisine méditerranéenne, connu notamment dans la recette du pistou.

Le basilic à partir duquel vous allez extraire du jus de basilic

jus-de-basilic Voici les raisons pour laquelle vous devez boire du jus de légumes avec du basilic.

  • le basilic a des propriétés intéressantes pour la santé,
  • le basilic a une action apéritive c’est-à-dire qui met en appétit,
  • le basilic est recommandé pour les problèmes de digestion notamment en cas de ballonnements et de flatulences,
  • le basilic est également diurétique,
  • le basilic facilite la lactation
  • le basilic a des propriétés sédatives.

Pour ma recette de jus de basilic, j’ai décidé de l’associer avec :

de la tomate.

Il faut choisir une variété charnue et surtout éviter les tomates cultivées hors sol (cela existe même en bio et elles sont peu goûteuses),

La tomate est peu nutritive, riche en vitamines C et A.

Elle contient aussi des vitamines E, K et du groupe B (B3, B6, B9).

Le jus de tomate est un puissant antioxydant,

il est réhydratant, c’est un activateur du système immunitaire et réputé anti-cancer.

la tomate combat l’anémie grâce au fer et à la vitamine C qu’elle contient,

elle est enfin intéressante pour lutter contre les problèmes cardio-vasculaires.

du poivron.

Le poivron, est très riche en vitamine C et en provitamine A,

il contient aussi de la vitamine E, B2, B3, B6, B9 (de la vitamine K pour les poivrons verts),

il est antioxydant,

il aide à réduire le cholestérol,

il stimule la circulation et la digestion,

il est bon pour la peau, les ongles et les cheveux.

jus-de-basilic

La recette de ce jus de légumes au basilic

Temps de préparation : 5 minutes, quantité obtenue : 2 verres,

Ingrédients :

jus de basilic

3 tomates,

1 poivron, quelques tiges de basilic

Lavez les ingrédients, enlevez les pépins du poivron, coupez vos légumes en morceaux, enlever les pépins du poivron, et passer le tout dans l’extracteur, filtrer si vous le souhaitez et dégustez.

Les bienfaits de ce jus au basilic

Les bienfaits de ce jus au basilic sont multiples je vous en cite les principaux

  • c’est un puissant antioxydant,
  • il stimule le système immunitaire,
  • il est bénéfique pour les problèmes digestifs,
  • il est régénérant.

Ce jus riche en vitamines est de consistance un peu épais, il est doux et agréable à boire, il peut servir de base à un gaspacho.

La recette de ce jus au basilic en vidéo :

 

Crédit photo Pixabay

Je remercie Michèle du Blog Plaisirs Bio d’avoir écrit cet article invité.

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4 Responses to Une recette au jus de basilic

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  2. Duval Jacques says:

    Bonjour , j’ai essayer le jus avec basilic merveilleux.
    Pourquoi faut il filtrer le jus ???
    Merci et bonne journée

  3. Castel.P says:

    Bonjour,
    Merci pour la recette mais nous sommes en hiver bientôt et le basilic , tomates sont introuvables.
    A nous redonner en été.
    Bonne journée

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Gaëtan

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