Un presse agrume manuel à levier pour conserver les enzymes de vos jus d’agrumes et de vos jus de grenades.

Un presse agrume manuel à levier pour conserver les enzymes de vos jus d’agrumes et de vos jus de grenades.
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Jusqu’à présent, lorsque je n’avais qu’un jus d’agrume ou un jus de grenade à préparer, j’utilisais une centrifugeuse. Cette époque est désormais révolue : je viens de faire l’acquisition d’un presse agrume manuel et je vais vous expliquer pourquoi.

Les inconvénients d’une centrifugeuse pour préparer vos jus d’agrumes et vos jus de grenade et pourquoi j’ai décidé d’acheter un presse agrume manuel à levier.

Comme je vous l’avais indiqué dans mon comparatif sur la centrifugeuse à jus – extracteur de jus, lorsque je préparais uniquement des jus d’agrumes (oranges, pamplemousse) et des jus de grenade, je les préparais à la centrifugeuse (j’utilise l’extracteur de jus pour les agrumes uniquement lorsque j’inclus ces derniers dans un jus préparé à l’extracteur).

Cette solution n’est pas optimale car comme je vous le précise  dans le même article, la centrifugeuse détruit les enzymes et une partie des vitamines.

J’avais choisi cette option, il faut le reconnaître, par pure paresse, car il est vrai que la préparation d’un jus d’agrume à la centrifugeuse est très pratique car beaucoup plus rapide qu’avec un extracteur de jus 😉

Pour ne pas perdre les enzymes et vitamines, j’ai décidé de faire l’acquisition d’un presse agrume manuel (appelé aussi presse agrume à levier).

Le voici :

presse agrume7presse agrume4presse agrume3presse agrume5presse agrume6presse agrume centrifugeuse

Vous pouvez voir dans cette dernière image le presse agrume manuel à levier à côté de ma centrifugeuse dont je ne vais plus beaucoup avoir l’usage…

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L’appareil se présente en 3 éléments :

  • le corps principal, auquel viennent s’adjoindre deux parties amovibles,
  • une petite cuve en forme d’entonnoir,
  • et un petit monticule en forme de passoire inversée sur lequelle va venir reposer l’agrume à presser.

éléments presse agrume5

Voici assemblées les parties amovibles :

éléments presse agrume4

 

éléments presse agrume3

Enfin, le presse agrume est livré avec deux clés qui permettent de revisser le levier lorsqu’il a trop de jeu.

clé presse agrume

Pourquoi avoir choisi cet presse-agrume manuel et pas un autre ?

Le prix de ce presse agrume

Je ne voulais pas faire une dépense trop importante et en même temps, je tenais à acheter un appareil de qualité. Un rapide tour sur Amazon m’a confronté à un choix assez large de produits dans une fourchette allant de 25 à 150 €

Après réflexion, mon choix s’est porté sur celui-ci, pour un prix de 49,90€. Les prix s’échelonnaient ensuite grosso modo de 20 € en 20 euros : 60, 80, 100, 120, 150 €.

J’ai estimé que 50 € était un bon rapport qualité-prix

Je n’ai donc pas jugé utile de dépenser plus.

Je me suis également aidé des commentaires reçus par ce presse agrume sur le site Amazon.

presse-agrume-jus-de-grenadeachat-amazon

Démonstration de ce presse agrume manuel à levier

Aussitôt acheté, aussitôt testé 😉

J’ai préparé un jus aussitôt après l’avoir été acheté. J’ai pris ce que j’avais sous la main, c’est à dire des oranges et des grenades (je n’avais pas de pamplemousse…).

Voici les fruits utilisés : une grenade et une orange.

 

presse agrume orange grenadepresse agrume jus d'orange

Ci-dessous le jus d’orange pressé.

presse agrume jus d'orange2

Ici, les oranges après pressage :

orange pressée presse agrume2Au tour de la grenade. Elle rend beaucoup de jus (même si le verre utilisé est plus petit que celui utilisé pour l’orange).

grenade pressée

grenade pressée avec un presse agrume

grenade pressée presse agrume1grenade pressée presse agrume2grenade pressée presse agrume3

Jus orange grenade pressée

Jus orange et jus de grenade pressée

grenade pressée 2

Finalement, j’ai changé au dernier moment le verre dans lequel j’avais recueilli le jus de l’orange pour un verre identique à celui de la grenade. La grenade était certes plus grosse que l’orange, mais force est de constater qu’elle rend beaucoup plus de jus.

Ha oui, j’allais oublier l’essentiel : le jus était très bon 😉

Quel est mon commentaire sur ce presse agrume manuel à levier ?

En premier lieu, ce commentaire n’engage que moi.

Ensuite, il est rédigé « à chaud » après seulement quelques jus pressés. Je ne sais donc pas ce qu’il en sera sur la durée.

Après ces précautions d’usage, voici mon avis sur ce presse agrume.

Points forts.

Un presse agrume manuel à levier esthétique.

En dépit de sa couleur grise qui le fait ressembler à une machine de restauration de collectivité, il n’est pas déplaisant à regarder il s’intègre bien visuellement dans une cuisine (en tout cas dans la mienne 😉 ).

Un presse agrume manuel à levier facile à nettoyer.

Il suffit de démonter les deux embouts en inox par lesquels passe le jus et de les rincer.

nettoyage presse agrume1Il ne reste plus qu’à passer ensuite un coup d’éponge sur l’autre partie de l’appareil.

nettoyage presse agrume2

Un presse agrume manuel à levier qui effectue une bonne extraction du jus.

Ce presse-agrume joue bien son rôle d’extraction du jus, que ce soit pour les agrumes et pour les grenades

Un presse agrume manuel stable.

L’appareil est assez lourd, ce qui lui assure une certaine stabilité sur le plan de travail.

Points faibles.

Le récipient de réception ne peut pas être d’une grande dimension.

Il n’est pas possible de mettre un grand récipient pour recueillir le jus car la distance entre le plan sur lequel repose l’appareil et le bas de l’entonnoir n’est que de 12,5 cm.

hauteur presse agrume verre

Il vous faudra donc préparer vos jus verre par verre. Si vous n’avez qu’un verre à préparer, le problème ne se pose pas.

Maintenir le presse agrume pour assurer une meilleure stabilité.

Malgré sa stabilité, il est quand même nécessaire de maintenir le presse agrume d’une main, surtout lorsque l’on presse les grenades.

Exercer une certaine pression minimum sur le presse agrume.

Il faut exercer quand même une certaine pression pour presser les grenades afin d’abaisser le levier jusqu’en bas. On ne retrouve pas cette difficulté pour les oranges.

 

3 conseils :

  1. Si vous faites un jus qui mélange des grenades et des agrumes, passez les agrumes avant les grenades parce que lorsqu’on passe des grenades, il reste toujours quelques grains qui vont boucher quelques trous de la passoire et rendre plus difficile le passage du jus d’orange ou du pamplemousse que vous ferez après.
  2. Ne prenez pas des fruits trop gros qui dépassent le diamètre de la machine, sinon le jus va s’écouler à l’extérieur.
  3. Pour obtenir encore plus de jus avec les oranges, après avoir pressé les deux moitié d’orange, mettez les deux moitiés d’orange l’une sur l’autre et pressez les à nouveau comme je le fais ci-dessous :presse agrume manuel à levierVous obtiendrez encore plus de jus d’orange ;)Mais attention, ne faites cela que si vous avez préalablement lavé vos oranges. Vous éviterez ainsi que votre jus contienne des bactéries ou des pesticides qui se trouvent sur la peau des oranges. Pour les laver, rien de plus simple, tremper les dans de l’eau vinaigrée comme je le fais ci-dessous (j’y ai mis aussi des pommes à tremper), et ceci pendant 15 minutes :

lavage des fruits et légumes

En conclusion :

C’est un appareil que je recommande pour son rapport qualité-prix, à condition de pouvoir quand même exercer une certaine pression dessus quand on presse les grenades.

Vous pouvez vous le procurer ici :


Nota :

Attention, car il existe aussi des presse agrumes à levier, qui ne sont pas manuels, comme celui que je viens d’acheter, mais électriques. Je vous les déconseille car leur vitesse de rotation va chauffer les agrumes et détruire les enzymes et une partie des vitamines, à l’instar de la centrifugeuse.

Et vous, possédez-vous ce type d ‘appareil ? Si non, avez-vous prévu d’en acheter un ? Dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.

 

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49 Responses to Un presse agrume manuel à levier pour conserver les enzymes de vos jus d’agrumes et de vos jus de grenades.

  1. Pingback: Comment préparer un jus de légumes sans extracteur de jus

  2. Marcello Loi says:

    Bonjour,

    j’ai aussi le meme mais en plus je recupere les graines qui restent accrochés à la peau (on les voit aussi sur votre photo) et les passe au mixer. OK la vitesse du mixer va tuer les enzymes mais je recupere quand meme pas mal de jus, un autre verre supplementaire par couple de grenades.

  3. Alice says:

    Bonjour Gaëtan, je vous remercie pour votre réponse (je n’arrive pas à cliquer sur répondre donc je fais un nouveau commentaire). J’ai dans l’optique d’ouvrir un bas à jus en région parisienne, et je cherche le matériel dont j’aurai besoin. J’ai pensé à l’extracteur Angel 8000 puisque apparemment c’est le meilleur pro sur le marché, mais j’ai eu de mauvais retour d’une gérante de bar à jus. celle-ci m’a d’ailleurs expliqué qu’elle trouvait plus facile d’utiliser un extracteur horizontale pour les jus verts, notamment avec des légumes à feuilles, qu’un verticale. En ce qui concerne les agrumes, je ne sais pas quel serait le mieux en terme de rapidité si je dois faire plusieurs jus avec de l’orange ou même un jus d’orange tout simple, presse-agrume ? extracteur ? grosse machine à jus d’orange ? j’attends avec impatience votre article sur les appareils que vous utilisez !

  4. Alice says:

    Bonjour Gaetan, merci pour cet article, cependant, je vois bien l’intérêt d’un presse agrume manuel par rapport à une centrifugeuse, mais qu’en est-il par rapport à un extracteur de jus ? Car quitte à faire des jus, autant avoir un seul appareil qui fait tous les fruits et légumes non ?

    Je vous remercie

    • Gaëtan says:

      Bonjour Alice,
      En fait c’est une question de praticité et de rapidité.
      Si vous voulez préparer un jus de grenade à l’extracteur de jus, vous devez retirer tous les grains de la grenade avant de les passer à l’extracteur de jus. Pour le jus d’orange, vous devez éplucher l’orange.
      Avec le presse-agrume, c’est beaucoup plus rapide.
      C’est aussi plus pratique à nettoyer, il suffit de passer un coup de jet d’eau.
      Moi je l’utilise pour préparer des jus orange-grenade.
      Ma femme prépare tous les matins un jus d’orange pressé pour les enfants. Elle le fait avec presse-agrume.
      Je vais bientôt publier un article pour montrer tous les appareils que j’utilise pour préparer mes jus, vous serez surprise 🙂
      J’espère que ma réponse vous a renseigné.
      Bons jus !
      Gaëtan

  5. Pingback: jus de grenade

  6. Pingback: J'ai testé l'extracteur de jus slowstar de la marque Tribest.

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  8. Emma says:

    Bonjour je suis en pleine transition entre l’extracteur de jus et la centrifugeuse. Du coup vous m’avez conquise pour l’extracteur de jus manuel car l’électrique trop cher pour moi mais je me posais la question « peut on extraire le jus du persil par exemple avec l’extracteur de jus manuel ? Merci par avance

  9. Pingback: extracteur de jus ou centrifugeuse

  10. Pingback: Le jus de citron alcalinise le corps.

  11. Fanty says:

    Bonsoir !
    Mille merci à vous, Gaëtan, pour le fait de partager avec nous votre expérience. Pour moi, ça tombe à pic ! Vendredi j’ai vu cette machine au supermarché et j’ai longuement hésité… Je craignais de faire un énième achat qui allait finir au fond d’un placard… Mais votre test et vos explications détaillées m’ont convaincu ! Il ne me reste plus qu’à courir au magasin la semaine prochaine et m’en prendre un 😉
    Vous n’imaginez pas la portée de votre blog…. Vous évitez vraiment aux internautes de faire des achats « à l’aveuglette »… Encore merci pour votre esprit de partage. Vous faites du bien !
    Bonne soirée.
    Fanty.

    • Gaëtan says:

      Bonsoir Fanty,
      C’est moi qui vous remercie pour message. Il me fait chaud au cœur ! ça fait du bien de savoir que mes articles sont utiles.
      C’est ma petite contribution à moi. Ce n’est pas beaucoup mais c’est déjà ça.
      A bientôt sur le blog 🙂
      Gaëtan

  12. Cracoucass says:

    Ah mais la grenade c’est magnifique. On n’en mange pas souvent parce que c’est chiant à manger hors jus, pourtant c’est une bombe d’antioxydants et de bonnes choses. Pour ma part en attendant d’avoir un presse agrume manuel comme ça, je me les fait au presse-ail 😀 C’est long mais on apprécie au moins.

  13. lynette says:

    mes oranges sont bio et j ai plus l impression que c est en appuyant que l ecorce suinte mais je vais essayer ton conseil
    merci!

  14. lynette says:

    bonjour

    je voulais un petit conseil si possible
    j ai le meme type de presse que toi et je trouve que si je presse a fond mon jus a un gout d ecorce (puisque elle suinte) et si je ne presse pas trop j ai l impression d en laisser bcp trop dans l orange. as tu aussi ce probleme?
    merci de tes infos en retour et bonne journee

    • Gaëtan says:

      Bonjour,
      Et merci de suivre mon blog.
      Avant de presser mes oranges, je les rince.
      Quand j’ai pressé deux moitiés d’orange, je les mets l’une sur l’autre et je les presse pour récupérer le plus de jus possible.
      Je n’ai pas de goût d’écorce. la solution consiste à rincer les oranges avant ou à les passer dans un bain d’eau vinaigrée (1 dose de vinaigre pour dix doses d’eau) pendant 15 minutes.
      N’hésite pas pour toute autre question.
      A bientôt et bon jus.
      Gaëtan

  15. Sam says:

    Bonjour,

    est-ce qu’un presse agrume classique comme celui-ci par exemple :

    http://www.amazon.fr/dp/B001O5BFL8/ref=dra_a_rv_mr_hn_it_P1250_1000?tag=dradisplay0c-21&ascsubtag=c2dce5007c9b83a29392edbbde5176c3_S

    détruit les enzymes te les vitamines ?

    • Gaëtan says:

      Bonjour,
      Oui, car il est à rotation rapide.
      Je ne connais pas de presse-agrume à rotation lente… sauf le presse-agrume manuel à levier que j’ai présenté dans l’article (celui-là ou autre sur le même modèle) ou les presses-agrumes où l’on presse les agrumes avec la main en imprimant des mouvements de rotation avec la main.

  16. pierre says:

    Merci pour ce retour d’expérience,
    à vrai dire je suis novice dans l’élaboration de jus ton analyse et ton expérience me sont très utile afin de m’orienter vers l’achat d’un presse agrume.
    merci

  17. Jeremy says:

    Hmm, ça à l’air vraiment pratique, mais je crois que j’ai pas assez de place dans ma cuisine actuellement. Je vais rester au presse agrume standard qui tourne pour le moment, c’est juste un peu plus fatiguant à utiliser.
    En tout cas, merci pour le test de cette « machine » !
    Jeremy Articles récents…Réveillez l’entrepreneur qui est en vous.My Profile

  18. Alexandre says:

    Bonjour, Pour ma part, je ne savais pas que se type de presse était sur le marché. On sens que tu est passionné.
    En plus c’est écologique et silencieux, c’est super, merci pour ta trouvaille. Au plaisir de te lire.
    Alexandre Articles récents…“L’Etrange Histoire d ‘Alex Jane ..My Profile

  19. florent says:

    c’ est vrai que je n’ai jamais penser faire un jus de fruits et légumes merci pour ta recette gaetan, je vais la tester !)

  20. florent says:

    pas bête j’utilise une machine d’avant guerre je vais peut être penser à investir ps: le coup du vinaigre je ne connaissais pas merci

  21. Tancrède says:

    Bonjour Gaëtan,

    Merci de nous avoir partagé ton achat, je pense que j’ai vais faire une acquisition semblable parce qu’il est laborieux de faire un jus d’agrumes à l’extracteur et je refuse d’utiliser une centrifugeuse. Merci de m’avoir fait découvrir cet outil 🙂

    Tancrède
    Tancrède Articles récents…Comment gagner du temps ?My Profile

  22. mehdi says:

    Au moins il a l’avantage de ne pas réveiller toute la famille le matin celui là !!

  23. Vincent says:

    Bonjour
    Je découvre ton blog avec cet article, et je viens justement d’en tester un ce matin dans l’hotel ou je suis. C’est effectivement très pratique. Mais y a t il un avantage par rapport à un presse agrumes manuel tout simple, ou l’on fait tourner son demi fruit à coups de poignet?
    Vincent

  24. Kamal says:

    Quel passionné !
    Il a tous les instruments pour réaliser ces recettes de jus de légumes et de fruits… Un vrai pro 😉
    Je t’avoue que je préfère acheter les jus de légumes ou de fruits déjà faits, car entre le boulot, mes activités de loisirs ainsi que familiales… je ne trouve jamais le temps mais je prends note de l’outil que tu recommandes !

    • Gaëtan says:

      Bonjour,
      Merci de suivre mon blog et pour ton commentaire.
      Effectivement c’est devenu une passion 🙂
      Les jus de fruits ou de légumes tout prêts ne sont pas très recommandables. Quand tu auras goûté des jus de légumes frais sortis tous droit de l’extracteur, tu deviendras toi aussi un passionné 😉
      A bientôt.

  25. Sebastien says:

    L’outil intrigue au premier abord certes mais ça à l’air efficace.
    Merci d’avoir partagé ça avec nous !
    Sebastien Articles récents…Comment optimiser votre endettement ?My Profile

    • Gaëtan says:

      Oui Sébastien, on dirait une machine à fabriquer des pièces mécaniques 😉
      C’est en effet très efficace !
      Merci pour ton commentaire et à bientôt sur mon blog.

  26. william says:

    J’aurais aussi eu tendance à me tourner vers une centrifugeuse, paresse oblige.
    Merci de cette suggestion, d’autant que la qualité du résultat n’est pas du tout le même
    william Articles récents…Soyez un investisseur réactifMy Profile

  27. Raphaël says:

    Ah la paresse… Je serai aussi allé directement vers la centrifugeuse mais faire des jus sans profiter des vitamines, minéraux, oligo-élements, etc. ne serait pas très « intelligent »…

  28. Gaëtan says:

    Bonjour et merci d’être venu(e) sur mon blog.

    Vous voulez consommer des jus de légumes et fruits frais mais vous ne savez pas comment vous y prendre.

    Vous êtes au bon endroit. Je publie chaque semaine des conseils et des astuces afin de vous faire découvrir ce que les jus peuvent vous apporter et comment les réaliser.

    Gaëtan

  29. Vicky says:

    J’avais vu ce type de presse agrume chez un ami il y a 7/8 ans, très pratique et rapide le matin!! Futur achat pour moi! Merci pour ce retour.

    • Gaëtan says:

      Bonjour Vicky,
      Merci pour votre commentaire.
      Oui, en effet c’est assez rapide. J’ai rajouté un paragraphe « 2 conseils » à l’article. Il faut éviter d’acheter des oranges et des grenades trop grosses dont le diamètre excède celui de la machine ; ça va de soi, mais c’est toujours mieux en le disant 😉
      Et il faut veiller à passer les agrumes avant les grenades.
      N’hésitez pas à nous faire un retour après votre achat.
      A bientôt.
      Gaëtan

  30. Bataille Marie says:

    Bonsoir, bon choix, j’ai à peu près le même depuis plus de 5 ans et je m’en sers très souvent pour les agrumes.. Bonne soirée et bons jus!!!

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Gaëtan

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