J’ai lu pour vous le livre de Joe Cross : « Jus, la cure détox et minceur »

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J’ai lu pour vous le livre de Joe Cross : « Jus, la cure détox et minceur »
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Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.

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Présentation du livre de Joe Cross « Jus la cure détox et minceur ».

Apprenez à préparer les jus de légumes pour retrouver forme, vitalité et perdre du poids.

Cliquez ici.

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Depuis que ce blog existe, le temps que je lui ai consacré l’a été essentiellement à vous expliquer les bases essentielles nécessaires pour préparer des jus de légumes et de fruits et vous présenter des recettes de jus.

J’avais aussi inauguré une rubrique de présentation de livres. Comme je sais que votre temps est compté et que vous ne voulez pas vous tromper lorsque vous achetez un livre, je fais le travail préliminaire pour vous : je le lis, je vous présente l’essentiel de ce qu’il comporte et vous en fait un commentaire éclairé, libre à vous de vous le procurer ou non ensuite.

Je l’avais fait pour le livre de Norman Walker, Les jus frais de légumes et de légumes et de fruits.

Si c'est votre première visite sur ce blog, vous serez peut-être intéressé(e) par mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits. Pour télécharger gratuitement ce guide, cliquez ici.

Aujourd’hui je vous propose de vous décortiquer le livre de Joe Cross, Jus, la cure détox et minceur.

Je vous ai déjà présenté Joe Cross à deux reprises sur ce blog. D’abord en vous expliquant comment il avait réussi à perdre énormément de poids dans le cadre d’une cure de jus de légumes et de fruits. Je vous avais également présenté un de ces livres, devenu quasiment mon livre de chevet, le livre 101 juices recipes.

Le livre que je vous présente aujourd’hui avait été publié en 2014 en langue anglaise sous le titre The Reboot with Joe Juice Diet.

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Pour tout vous dire, je me demandais s’il allait être publié en français, voilà désormais qui est fait 🙂

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L’objectif de ce livre, « Jus, la cure détox et minceur » est parfaitement résumé dans la préface :

« Le programme de Joe consiste à apporter rapidement à l’organisme tous les micronutriments nécessaires, tout en boostant leurs bienfaits en réduisant caféine, alcool, viande, laitages et aliments transformés.

Autant de produits auxquels votre corps s’est habitué avec le temps et qui, pourtant, l’épuisent.

Le programme de Joe vous permet de vous défaire de ces dépendances ». Préface du docteur Joel Fuhrman.

Le livre s’organise autour de 9 parties (8 en réalité car le dernier chapitre comporte la conclusion, des annexes et des index).

L’introduction est très émouvante.

Joe Cross y explique comment il est arrivé jusqu’à peser 145 kilos, l’apparition de sa maladie auto-immune, l’urticaire chronique, et sa prise de conscience de sa nécessité de changer son alimentation :

« C’est ainsi qu’a commencé ce parcours pour me sauver de moi-même.

J’ai d’abord entrepris de ne consommer que des jus de fruits et légumes frais pendant un moment, puis de manger végétarien pendant encore quelque temps.

C’est le programme que j’expose dans ce livre.

Mon objectif était de retrouver le corps sain que j’avais en naissant ».

La partie 1 s’intitule « Mieux manger pour vivre ».

Consommer des aliments à haute valeur nutritionnelle.

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Joe Cross y explique, en partant du constat que 70% des maladies dont nous souffrons sont dues à nos choix de vie, qu’il nous faut rééquilibrer notre alimentation en diminuant la consommation de produits transformés, pauvres en nutriments, ainsi que les produits d’origine animale, au profit des fruits frais et secs, des légumes, des graines et des céréales.

Il nous appartient de passer d’une nourriture industrielle très calorique à faible valeur nutritionnelle, à une nourriture plus saine moins calorique et à plus haute valeur nutritionnelle.

Une nourriture composée notamment de jus de légumes et de jus de fruits frais pour tirer partie des micronutriments qu’ils contiennent (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels…).

 Consommer des aliments qui nous éloignent des maladies.

Joe Cross rappelle que la plupart des études montrent qu’un régime riche en fruits et légumes diminue les risques de cancer, de pathologies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de diabète et même de maladies mentales.

Il explique que son programme aide notamment à commencer à perdre du poids, stimuler le système immunitaire et détoxiquer l’organisme, avoir une belle peau, faciliter la digestion et réduire l’inflammation, stimuler l’énergie.

Le principe de la cure détox de jus de légumes et de jus de fruits.

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Le principe de la cure détox consiste, en ne buvant que des jus, à continuer de consommer la quantité de calories nécessaires au quotidien, tout en s’abreuvant d’aliments gorgés de soleil et riches en nutriments qui aident à rétablir l’équilibre.

Une fois l’équilibre rétabli, on réintroduit progressivement d’autres types d’aliments, en voyant ce qui nous convient ou non.

La cure agit sur la capacité de l’organisme à se régénérer lui-même, ce qui accélère et soutient le processus de détoxication.

Dans la deuxième partie Joe cross explique qu’il faut apprendre à se connaître pour entamer une cure détox et minceur de jus de légumes et de fruits.

Se préparer émotionnellement.

Joe Cross explique que la connaissance de soi est la clé du changement pour entamer une cure détox.

Il faut se préparer émotionnellement à prendre un nouveau départ avec la cure détox de jus de légumes et de fruits en musclant sa volonté.

Il convient d’être honnête avec soi-même et de s’impliquer un tant soit peu dans sa cure.

Ne pas se focaliser sur les écarts.

Et si d’aventure, vous n’arrivez pas au bout de votre cure, les quelques jours de cure que vous aurez fait, ce sera déjà ça de gagné pour votre corps.

Il vous faudra alors recommencer pour aller plus loin.

Et si vous faites des écarts, ne vous focalisez pas sur vos écarts. Poursuivez la cure.

Dans tous les cas, vous n’échouerez pas car vous aurez considérablement augmenté votre consommation de fruits et légumes.

 La troisième partie aborde la préparation de la cure de jus.

Joe Cross y délivre des astuces pour se préparer et surmonter les obstacles qui surviennent.

Il passe en revue les 10 excuses que l’on se donne et qui reviennent habituellement pour ne pas entamer de cure de jus et de légumes et qui sont une barrière entre soi et le changement.

Il livre également deux expériences, celle d’Éric et celle d’Angela en expliquant comment tous deux ont surmonté les obstacles préalables à la cure de jus.

 

La quatrième partie détaille les étapes de la cure de jus détox et minceur

En préliminaire Joe Cross présente les personnes qui ne peuvent pas entamer une cure : femmes enceintes ou qui allaitent, personnes sous chimiothérapie…

Il met l’accent sur les effets secondaires qui peuvent survenir et la démarche à adopter dans ces cas.

Ensuite Joe Cross y explique :

  • comment choisir son programme pour cette cure de jus détox et minceur (cure de 3, 5, 10 15 ou 30 jours). Il insiste sur le fait que pour une cure d’une durée de plus de 15 jours un avis médical est obligatoire avec un suivi médical.
  • la phase de transition pré-cure qui aide à mieux entrer dans la cure,
  • la cure elle-même,
  • et enfin la phase de transition post-cure.

Joe Cross précise qu’au départ, avec une cure de jus détox et minceur, on maigrit en moyenne de 500 grammes par jour, puis on  a tendance à perdre moins de poids par la suite.

Cette partie est très intéressante car elle explique quel programme adopter en fonction du nombre de kilos à perdre.

La partie 5 détaille tous les programmes de cure de jus.

Il s’agit des programmes de 3, 5, 10 15 et 30 jours.

Pour chaque programme des exemples de recettes pour chaque jour sont présentés.

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Les recettes de jus proprement dites sont présentées dans la sixième partie.

Pour chaque programme et pour chaque jour de cure, Joe Cross fournit une recette pour le réveil, le petit déjeuner, le milieu de matinée, le déjeuner, le goûter, le dîner + son dessert et le coucher.

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Vous trouverez des recettes de jus…

 

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…mais aussi de smoothies

 

Une liste des courses est également fournie pour la durée de chaque cure.

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Les valeurs nutritionnelles sont détaillées pour chaque ingrédient (par portion d’ingrédient).

Pour la transition post-cure qui voit le retour aux aliments solides (pour celles et ceux qui ont choisi la cure uniquement avec des jus), Joe Cross présente aussi des recettes spécifiques avec notamment l’introduction de smoothies et de salades et de soupes.

Pour découvrir plus en détail la cure detox, je vous conseille ce guide. Cliquez pour en savoir plus.

La septième partie est un guide pratique.

Elle détaille la façon de préparer les jus, comment les conserver, comment les préparer…

Ce que j’ai pensé du livre de Joe Cross Jus la cure détox et minceur.

Ce que j’ai apprécié.

1- Vous pouvez utiliser ce livre consacré à la cure détox en fonction de vos objectifs.

Joe Cross présente en effet différents programmes en fonction de ce que vous voulez faire :

  1. des cures de 3 à 5 jours pour une meilleure forme
  2. des cures pour perdre du poids (10, 15 ou 30 jours).
  3. et des menus ciblés en fonction de chaque programme, qu’il s’agisse du petit déjeuner, du déjeuner ou du diner.

2 – Vous ne pouvez pas échouer car un échec est un pas vers le succès.

J’ai beaucoup aimé l’approche de Joe Cross qui consiste à expliquer que ce qui compte, c’est d’entrer dans la démarche de la cure.

Cette démarche témoigne en effet d’une prise de conscience que notre alimentation actuelle ne peut nous mener qu’au désastre.

De plus, même si on suit seulement une cure de quelques jours, même avec des écarts, ce sera toujours ça de pris pour son corps.

3-Le programme de Joe Cross  de cure de jus est assez souple :

Dans les différents programmes, il est possible de remplacer un jus par un autre.

Les jus se sont vus attribuer des codes couleurs permettant de remplacer un jus orange par un autre jus orange ou un jus vert par un autre jus vert.

Vous pouvez également remplacer un ingrédient par un autre.

Joe Cross fourni un guide de substitution des ingrédients : vous pouvez par exemple remplacer du chou kale par des épinards ou de la myrtille par de la framboise.

Vous pouvez choisir entre différentes sortes de cures.

Vous avez le choix entre :

  • la cure liquide, pur jus
  • et la cure pur jus + des fruits et légumes solides.

Vous pouvez choisir entre différentes durées de cure.

Plusieurs durées de cures peuvent être suivies : 3, 5, 10, 15 ou 30 jours.

Le livre est à un prix abordable.

Le livre coûte 15,90€ pour 258 pages hors index. Pour l’instant, il n’y a pas de version Kindle, mais peut-être que ça viendra…

Même les annexes sont intéressantes car Joe Cross y explique comment choisir son appareil à jus, les différents types d’appareils (centrifugeuse ou extracteur de jus).

Le livre ne concerne pas que la cure détox proprement dite.

Joe Cross ne se contente pas d’exposer la cure proprement dite : il dévoile également des astuces pour bien entrer dans la cure et bien en sortir.

Ce que j’ai moins apprécié.

La septième partie relative au guide pratique aurait gagnée à être présentée au début, après l’introduction. Cela aurait été plus cohérent.

Le code couleur qui a été choisi pour la mise en page du livre est la couleur orange et les quelques pages écrites en orange clair sur du blanc ne donnent pas un rendu heureux car cela rend pénible la lecture. Heureusement, seules une dizaine de pages sont écrites ainsi.

Que faut-il retenir de ce livre ?

Ce livre est fait pour les personnes qui veulent se lancer dans l’expérience de la cure de jus pour perdre du poids et surtout changer progressivement et radicalement d’alimentation en direction d’une alimentation vivante, éloignée de l’alimentation industrielle.

En ce sens, la cure de jus ne doit pas être conçue comme un régime rapide pour perdre quelques kilos.

Elle amorce un processus qui, soutenu par une puissante motivation, va changer votre relation à la nourriture.

Faut-il lire ce livre ?

A qui je recommande ce livre ?

Je recommande ce livre aux personnes qui veulent changer radicalement d’alimentation.

Mais je le recommande aussi à celles et à ceux qui souhaitent découvrir des recettes de jus. J’ai dénombré pas moins de 38 recettes de jus (et quelques recettes de smoothies).

Vous pouvez vous procurer le livre de Joe Cross ici.

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A qui je ne recommande pas ce livre ?

Si vous êtes intéressé(e) seulement par des recettes de jus, je vous recommande plutôt de vous procurer le livre 101 Recipes of juice ou un autre livre de recette.

Il est en anglais mais j’ai traduit les ingrédients dans cet article.

 

Pour ma part, je considère que les deux sont complémentaires car si le second est uniquement un livre de recettes, le premier est spécifiquement destiné à ceux qui veulent faire une cure de jus et entrer plus en profondeur dans la réflexion sur les jus. D’ailleurs, j’ai acheté les deux 😉

Pour aller plus loin sur la cure détox, je vous conseille ce guide. Cliquez pour en savoir plus.

Bonne lecture et n’hésitez pas à me faire part de vos remarques.

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3 Responses to J’ai lu pour vous le livre de Joe Cross : « Jus, la cure détox et minceur »

  1. Pingback: Comment maigrir avec une cure de jus de légumes et de fruits

  2. Lemaire caroline says:

    Le
    Souci s’est qu’il n’est pas traduit car j’ai déjà
    Acheté le livre avec spirale a l’horizontal mais je ne Trouve pas toutes les Traductions
    Comment peut on faire j’utilise déjà mon extracteur tous les jours pour les jus

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Gaëtan

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